mi-chiのdiary

おはょーsummer。


今日も朝から
この暑さ。

でぇ〜じなってまふ
ε=┏(;￣▽￣)┛



ところで、なぜ

『懐かしの賄い料理』なのか(ρ_−)


と言う ちょっとしたえびソードを話したいと思います。



実は私。
調理科を卒業しまして、街場の洋食屋さんで働かせて貰ってたんです！
m(_ _ )m


ピーク時は40℃まで上がるキッチンの中で、
朝から仕込みに入りランチの準備。

オフィス街と言う事もあり ランチはいつも満席でした。


ランチが済んだら、従業員１２人分の賄いつくり。


他の人は夜の仕込みをしているので、殆ど一人で作るのです！



でも。
料理の道に携わっている方なら 誰でも経験すると思いますが…

この『賄い料理』こそ、自分をアピールする場なんですっ!!


そして、
先輩からアドバイスを頂ける場なんですっ!!



最初は味と見た目のバランスが取れず、
よく先輩に注意を受け、何度となく涙を流しました…

。゜(>д<)゜。


時には蹴りも飛んできましたょー(笑)


でも、今となってはイイ思い出です。


その頃を思い出しながら、料理をしブログを書いているので
『懐かしの…』と言う訳で〜す　　＼(^◇^)／



大したえびソードでは無かったッスね(笑)



ちなみに一番褒められた料理は・・・

『あんかけチャーハン』　　です


めちゃくちゃフツー・・・(*^ω^*)


これからも、
賄い料理シリーズ。続いて行きたいと思いますので、よかったら

お試しアレー。
鉄アレー。