mi-chiのdiary

本日も、食べるSOUPです


昨日はポタージュ系だったんで
今日は、身体が温まる中華風スープにしてみましたょ





冬瓜のジンジャースープ

【材料】
冬瓜・・・１/８個
鳥挽き肉・・・２００ｇ
枝豆・・・適量
生姜・・・１かけ
鶏ガラスープの素
水とき片栗粉


【作り方】
①冬瓜を適度な大きさに切り 軽く塩をふります。
　　※荷崩れを防ぐ為ですょ〜
②鍋に水５００ｃｃと鳥挽き肉を入れ火にかけます。
　　キレイにあくを取り出汁をつくります。
③アクがなくなったら冬瓜をそのまま加え中火強で煮込みます。
　　※水が少ないようなら加えて下さい。
④火が通ったら鶏ガラスープの素大匙１ 、塩コショウで味を整え生姜汁を加え、
　　水とき片栗粉でトロミをつけます。
⑤最後に茹でた枝豆とごま油を垂らせば出来上がり


ヘルシーで身体がポカポカ温まるスープ

今晩の夕食にいかがですか