mi-chiのdiary

インフルエンザ感染二日目の昨日、
熱も下がり少しずつ食欲もでて回復に向かっている様子。
しかし、感染を広げない為にも依然別室にて隔離。

（長男ｸﾝが喉の痛みを訴えてきたが、ドＭの兄さんには気持ちで治せ！と激を飛ばしてやしました。）

さて、風邪をひくとなぜか春雨ばかり食べる次男ｸﾝ。
本人曰くあの食感がたまらん！との事。
普通、喉が痛いとおかゆやら、うどんやら柔らかいモノを欲しがるのに、なぜか春雨。
実に不思議少年=マイワールドの持ち主次男ｸﾝだ・・・。

そのマイワールドの持ち主が今回リクエストしてきたのは、
「バターしょう油ライス」
手抜き　リクエストにお答えして、
ホリデーマーガリン香たっぷりのバターしょう油ライスを作りました♪
（実は私も大好きな料理の一つなんだなっ）

病気になるとリクエスト通り何でも作ってくれる母さんが大好きなようで、
喜んで食べていました。　そして言った一言が・・・

「うんうん。この普通のバターしょう油ライスが美味しいんだよねぇー、

　ふつうのが！」


・・・・　なんと生意気なっ！


でも当たってる。
これは普通が一番！　


大好きな姐さんのレシピを参考にした、
バターと焦がししょう油の香りがたまらん！！ｵｽｽﾒの一品です。


材料
乾燥椎茸・・・６枚（１カップの水で戻し薄くスライス）
油揚げ・・・２枚（油抜きをして短冊切り）
バター・・・２０ｇ
砂糖・・・大さじ２
しょう油・・・大さじ２
塩・・・ひとつまみ
ご飯・・・３合（少し硬めに炊く）

作り方
①鍋にバターを入れ溶けたら、椎茸を加えて炒める
②調味料、椎茸の戻し汁を加えたら中火で水気がなくなるまで炒める
③炊き立てのご飯に加えざっくり混ぜる