mi-chiのdiary

長かった夏休みも終了！
インフルによる予定外の夏休み延長も今日で終わり。

よく頑張った！　よくぞ耐えた！わたしっヾ(*´∀｀*)ﾉ

そりゃあ買った弁当や、前日の残りが再登場だったり、お湯を注ぐだけのやつなんて日もあったケド・・・。
子供達の協力もあり、何とかのり切りました！
なんだか夏休みの宿題を終えた時の達成感に似てる気がする・・（苦笑）

そんな夏休み最後の昼ごはんがこちら。
ゴロっと牛肉入りのミートスパゲティー

挽肉と同量の野菜（玉ねぎ、ニンジン、ナス、ピーマン、トマト等）をたっぷりと入れたミートソースに、
サイコロ型に切った牛肉を焼いて一緒に軽く煮込んじゃうだけ。
それだけなのに、何だかちょっぴり豪華に感じるミートソース
麺類大好き、牛肉大好きの我が家男子には　かなりのヒットしたようです。

うぉー！牛様が口の中にゴロっと入ってきた。
んめぇー！んめぇー！と叫びながら召し上がっておりました。

もちろん、母さんのお皿に牛肉が一番たくさん入っていたのは内緒ですが。。。