mi-chiのdiary

この時期の大根は何をしてもおいしい！

そぅ。
このように大根ずくしでも決して文句が出てこない。
それ位に今の時期の大根はおいしい

左から
☆大根の皮の金平
☆大根の葉の浅漬け
☆大根のポタージュ
☆さんま＆大根おろし

中でも母さんがヒットしたのは「大根のポタージュ」

材料は大根と牛乳、そしてご飯と調味料。
コレだけなんです

まずは薄く切った大根を炒めて、ヒタヒタになるくらいに水を入れて
中火でコトコト５分位煮る。
ご飯を大さじ２加え、固形ブイヨン１個、塩コショウを加え３分位煮込む。
ミキサーにかけ、牛乳で濃度を調整したら味を整えて出来上がり
大根の優しい甘みと　ほろ苦さが何ともいえない位おいしいスープでした。